Interesting Facts : डिप फ्रीजरमध्ये वाईन का गोठत नाही? ती द्रव असून देखील असं का होतं?

मुंबई, 20 जून : अनेक प्रसंगात दारुची साथ माणसांना असते. मग ते सुख असोत किंवा दु:ख. ब्रेक अप झालेलं असोत किंवा गर्लफ्रेंड मिळाली असोत. गर्मी होतेय म्हणून किंवा मग खूपच थंडी वाजतेय म्हणून. विषय काहीही असला तरी देखील दारु काही लोकांसाठी महत्वाचीच. पण असं असलं तरी देखील दारुबद्दलच्या अनेक गोष्टींबद्दल दारु प्रेमींना माहिती नाही. आता हे पाहा ना, थंड ठिकाणी वाइन गोठत नाही. अगदी थंड प्रदेशात जरी तुम्ही तिला घेऊन गेलात तरी देखील ती गोठत नाही. शिवाय तुम्ही तिली डीप फ्रीजरमध्ये ठेवले तरी देखील तिचा बर्फ होत नाही किंवा ती गोठत नाही, असं का? पाणी किंवा कोणताही लिक्विड पदार्थ हा फ्रिजरतमध्ये ठेवला की तो गोठतो. मग वाईन सोबत असं का होत नाही? त्यात असं काय असतं की ते गोठत नाही? चला याबद्दलचं सायन्स सविस्तर जाणून घेऊ. वास्तविक, कोणत्याही द्रवाचे गोठणे त्याच्या वेगवेगळ्या घटकांवर अवलंबून असते, विशेषत: अल्कोहोलमध्ये अनेक सेंद्रिय रेणू असतात जे त्याला गोठू देत नाहीत. तर, सर्व प्रथम, तुम्हाला माहित आहे की कोणतेही द्रव शेवटी कसे गोठते? कबुतराला स्तन नाही तरीही असं पाजतात आपल्या पिल्लांना दूध, जाणून विश्वास बसणार नाहीत द्रव कसे गोठते ते समजून घेऊया वास्तविक प्रत्येक द्रवामध्ये आंतरिक ऊर्जा असते, ती त्याच्या सभोवतालच्या तापमानावर अवलंबून असते, जेव्हा द्रवाच्या सभोवतालचे तापमान कमी होते तेव्हा त्याची अंतर्गत ऊर्जा देखील कमी होऊ लागते, जेव्हा ती शून्यावर पोहोचते तेव्हा ते कंपाऊंडमध्ये असलेले रेणू एकमेकांना चिकटून राहू लागतात. ज्यामुळे त्याचं घन किंवा सॉलिड रुप तयार होतं. म्हणजेच ते गोठतं. Interesting Facts : सूर्यफुलाचे फूल नेहमी सूर्याच्या दिशेने का फिरते? फ्रीझिंग पॉइंटनुसार, जर वाइन गोठवायची असेल तर ती -114 डिग्री सेंटीग्रेडपेक्षा कमी तापमानात ठेवावी लागेल. जर तुम्ही विचार करत असाल की पाणी आणि अल्कोहोल दोन्ही द्रव आहेत, तर गोठणबिंदूमध्ये इतका फरक का? तर आम्ही तुम्हाला सांगतो की ते द्रवाच्या रेणूंवर अवलंबून असते. एक प्रकारे, घरगुती वापरासाठी वापरल्या जाणार्‍या रेफ्रिजरेटरचे तापमान 0 ते 3 अंश सेल्सिअस असते, तर डीप फ्रीझरचे तापमान -10 अंश ते -30 अंश सेल्सिअस असते, त्यामुळे या फ्रीझर्समध्ये अल्कोहोल कधीही गोठत नाही. जर वाइन गोठवायची असेल तर असे फ्रीझर आणावे लागेल ज्याचे तापमान -114 अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी असेल. विशेष म्हणजे असा फ्रीज अजून बनलेला नाही.

• Follow us on