सिद्धांत राज (मुंगेर), 11 मार्च : रसगुल्ल्याचा विचार मनात येताच तोंडाला पाणी सुटल्याशिवाय राहत नाही. रसगुल्ले खाण्यासाठी लहानांपासून थोरांपर्यंत सगळेच उत्सुक असतात. दरम्यान आज आपण अशा रसगुल्ल्याची ओळख करून देणार आहोत, जी चवीच्‍या सामान्य रसगुल्‍ल्‍यापेक्षा खूप वेगळी आहे. हा रसगुल्ला खजूर आणि गूळ घालून तयार केलेला आहे. हा रसगुल्ला मुंगेर जिल्ह्यातील जमालपूर येथील जय बांगला स्वीट्सने तयार केला आहे. फक्त मुंगेरच नाही तर आजूबाजूच्या जिल्ह्यांतूनही लोक ते खायला येतात. विशेष म्हणजे हा रसगुल्ला फक्त थंडीच्या सिजनमध्ये विकला जातो.
मुंगेर जिल्हा मुख्यालयापासून सुमारे 8 किलोमीटर अंतरावर जमालपूरच्या सदर बाजारमध्ये जय बांगला स्वीट मार्ट अतिशय जुने आणि प्रतिष्ठित दुकान आहे. या मिठाईचे दुकान मालक नारायण चंद्र घोष यांच्या पालकांनी 70 वर्षांपूर्वी सुरू केले होते.
70 वर्षांपूर्वीच्या या दुकानाचे आकर्षण आजही आहे. या दुकानात खास प्रकारचा रसगुल्ला बनवला जातो जो अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी असतो. इथे दुध आणि खजूराच्या गुळापासून रसगुल्ला बनवला जातो. हा रसगुल्ला खरेदी करण्यासाठी सकाळपासून सायंकाळपर्यंत लोकांची वर्दळ असते.
हा गुळाचा रसगुल्ला आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे
दुकानात गुळाचा रसगुल्ला खरेदी करण्यासाठी आलेल्या अनेक ग्राहकांनी सांगितले की, जय बांगला स्वीट मार्ट हे गुळ आणि खजूरपासून रसगुल्ला बनवतात, हा रसगुल्ला इथे येणाऱ्या प्रत्येकाला आवडतो. या दुकानात 20 वर्षां पूर्वीपासून हा रसगुल्ला नेत असल्याची माहिती दिली.
इथे मिळणारा रसगुल्ला चविष्ट आणि आरोग्यदायीही आहे. कारण गूळापासून हा रसगुल्ला बनत असल्याने गुळ हा आरोग्यदायी असतो. दरम्यान आणखी एका ग्राहकाने सांगितले की, या दुकानातील मिठाई अप्रतिम आहे. जे विकत घेण्यासाठी लोक दूरदूरवरून येतात.
दुकानाचे मालक नारायण चंद्र घोष यांनी न्यूज 18 लोकलला सांगितले की, हे दुकान 70 वर्षांपासून तेच सुरू आहे. या दुकानातील सर्व मिठाई खास आहेत, पण खजूर आणि गुळाचा बनवलेला रसगुल्ला थंडीच्या मोसमात खास आहे. जे ग्राहकांना खूप आवडतो. या रसगुल्ल्याची किरकोळ विक्री दिवसभरात 1000 ते 1200 नग असल्याचे त्यांनी सांगितले.
वाट्टेल तेव्हा खाऊन चालत नाही; कलिंगड खाण्याची ‘ही’ योग्य वेळ, नाहीतर फायद्याऐवजी नुकसान होईलगुळासोबतचा रसगुल्ला आता फक्त 15 दिवसांसाठीच मिळणार असल्याची महत्त्वाची माहितीही दुकानाच्या मालकाने दिली. उन्हाळी हंगाम आल्यानंतर त्याची विक्री थांबते आणि थंडीचा हंगाम येताच त्याची विक्री पुन्हा सुरू होते.