Millets Benefits : सध्या चर्चेत असलेल्या Millets मध्ये कोणकोणतं धान्य येतं?

तुम्हाला माहीत आहे का तुमच्या बहुतेक समस्यांचे मूळ गहू आणि तांदूळ आहे. गहू आणि तांदूळ हे असे खाद्यपदार्थ आहेत, ज्यामध्ये सर्व काही चांगले असूनही फायबरचे प्रमाण कमी असल्याने ते तितके फायदेशीर नसतात.

तुमचे पचन अनेकदा विस्कळीत होत असेल, गॅसची समस्या असेल, तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढलेली राहात असेल तर तुम्हाला तुमचा आहार बदलून हेल्दी पदार्थ समाविष्ट करण्याची गरज आहे.

मधुमेह, लठ्ठपणा या समस्यांना हल्ली खूप लोकांना तोंड द्यावे लागते. महागड्या अ‍ॅलोपॅथी उपचाराने या समस्यांपासून क्वचितच सुटका होऊ शकते. मात्र यानंतरही काही समस्या पुन्हा उद्भवण्याची शक्यता असते.

तुम्हाला माहीत आहे का या समस्यांचे खरे कारण तुमचे खाणेपिणे आहे. चुकीच्या आहारामुळे तुमचे पचन बिघडते, रक्तातील साखरेची पातळी वाढते, मधुमेहाचा धोका वाढतो, शरीरात अनावश्यक चरबी जमा होते आणि यामुळे तुमचे आरोग्य बिघडते.

यातील बहुतेक समस्यांचे मूळ गहू आणि तांदूळ आहे. गहू आणि तांदूळ हे असे खाद्यपदार्थ आहेत, ज्यामध्ये सर्व काही चांगले असूनही फायबरचे प्रमाण कमी असल्याने ते अखाद्य बनतात.

गव्हाच्या पिठात 2 टक्के (1.9%) पेक्षा कमी फायबर असते, तर तांदळात फक्त 0.2% फायबर असते. ब्राऊन राइसमध्ये फायबरचे प्रमाण सुमारे ४ टक्के असते. फायबर कमी असल्यामुळे हे तांदूळ आणि गहू पोटात जाताच पचायला लागतात आणि ऊर्जा बाहेर पडू लागते.

आपण स्वतःला उत्साही वाटू लागतो. ते लवकर पचतात आणि शरीरात जास्त प्रमाणात ग्लुकोज सोडू लागतात. वजन आणि साखरेची पातळी वाढल्याने लठ्ठपणा येतो, मधुमेहाचा धोका वाढतो, कोलेस्टेरॉलही वाढते, ज्यामुळे हृदयाचे गंभीर आजार होतात.

यासाठीच आज आम्ही तुम्हाला काही हेल्दी धान्यांबद्दल माहिती देणार आहोत. यांना मिलेट्स म्हणतात. यामध्ये नाचणी, बाजरी, ज्वारी, झंगोरा, कोदो, बॅरी, चेना, कंगनी, कुटकी, मूग हे धान्य असतात.