Modak Recipe : यंदाचा गणेशोत्सव या 5 प्रकारच्या मोदकांनी बनवा आणखी खास, पहा रेसिपी

मुंबई, 27 ऑगस्ट : गणेश चतुर्थी अगदी जवळ आली आहे आणि हा दिवस श्रीगणेशाची जयंती म्हणून साजरा केला जातो. हिंदू समाजासाठी हा एक महत्त्वाचा सण असला तरी, देशभरातील लोक मोठ्या उत्साहाने हा दिवस साजरा करतात. गणपतीला प्रसन्न करण्यासाठी भक्त संपूर्ण उत्सवात प्रसाद म्हणजेच नैवेद्य तयार करतात. नैवेद्याबद्दल बद्दल बोलायचे झाले तर सर्वात आधी आपल्या मनात येते ते म्हणजे मोदक. मोदक तयार करण्यासाठी सर्वांच्या वेगवेगळ्या पद्धती आहेत. आज अम्हयी तुम्हाला 5 वेगवेगळ्या पद्धतींनी मोदक कसे बनवायचे याबद्दल माहिती देणार आहोत.

शुगरफ्री मोदक

- काजू, बदाम, नारळ आणि बिया नसलेल्या खजूरांचे बारीक तुकडे करा.

- 1-2 मिनिटे सर्व चिरलेला सुका मेवा एक एक करून कोरडा भाजून घ्या.

- नारळाचे तुकडे सोनेरी तपकिरी होण्यासाठी कोरडे भाजून घ्या. त्याच कढईत खसखस ​​घाला आणि खसखस ​​फुटेपर्यंत भाजा.

- कढईत तूप गरम करून त्यात चिरलेले खजूर आणि बेदाणे घाला. ते घट्ट होईपर्यंत तळा. गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.

- पल्स मोडमध्ये भाजलेला सुका मेवा, खसखस, सुके खोबरे आणि इतर साहित्य खडबडीत पावडरमध्ये बारीक करा. मिश्रण बाजूला ठेवा.

- खडबडीत मिश्रण मिळविण्यासाठी नट्सच्या मिश्रणात खजूर-किसमिसचे मिश्रण घाला.

- हे मिश्रण चिकट झाल्यानंतर हाताच्या सहाय्याने बॉलचा आकार बनवा आणि मोदकाच्या साच्यात ठेऊन याचे मोदक तयार करून घ्या. हे मोदक हवाबंद डब्यात ठेवा.

Ganesh Chaturthi 2022: गणेश चतुर्थीला चंद्र का पाहायचा नसतो? त्यापाठीमागे अशी आहे कथा

बर्फी मोदक

- कढईत तूप घेऊन त्यात काजूची पेस्ट तळून घ्या.

- त्यात खवा आणि दूध घालून घट्ट एकजीव होईपर्यंत शिजवा.

- त्यात साखर, केशर आणि सुका मेवा घाला.

- मोदकाच्या साच्यात टाकून फ्रीजर पोस्टमध्ये ठेवा.

- शेवटी त्याला चांदीचा वर्ख, नट्स किंवा केशरने सजवा.

उकडीचे मोदक किंवा वाफवलेले मोदक

- यासाठी सर्वप्रथम तांदळाचे पीठ भिजवून घ्या.

- पिठाचा एक छोटासा भाग घेऊन बॉल बनवा.

- पीठ ग्रीस केलेल्या बोटांनी सपाट करा.

- त्याच्या कडा दाबा आणि त्याला वाटीचा आकार द्या.

- एका पातेल्यात गूळ, तूप आणि खोबरे ५ मिनिटे गरम करून मिश्रण तयार करा. त्यात वेलची पूड टाकून नीट ढवळून घ्यावे.

- मोदकाचे मिश्रण मध्यभागी ठेवा आणि नंतर बोटांनी वरचा भाग दाबून बंद करा.

- स्टीमरमध्ये पाणी ठेवा आणि गरम करा आणि स्टीमरमध्ये स्टीमर प्लेट ठेवा.

- स्टीमर प्लेटवर केळीची पाने ठेवा आणि त्यावर मोदक ठेऊन 12 मिनिटे वाफवून घ्या.

चॉकलेट मोदक

- ग्लुकोज बिस्किटांची पावडर बनवा.

- त्यात ड्रिंकिंग चॉकलेट पावडर, बनवलेले दूध आणि तूप घाला.

- कढईत काजू आणि हेझलनट्स तुपात तळून घ्या.

- चॉकलेटच्या मिश्रणाने गोळे बनवा आणि मध्यभागी सुकामेवा घालायला विसरू नका.

- आपल्या हातांनी किंवा साच्याने मोदकाचा आकार द्या.

Ganesh Chaturthi 2022: गणेश चतुर्थीला 3 शुभ योग आणि 1 विशेष योगायोग, दोन दिवसांचा सर्वार्थ सिद्धी योग

केसरी मोदक

- उकळलेल्या पाण्यात एक पिंग मीठ, तूप, केशर आणि तांदळाचे पीठ घाला.

- 10 मिनिटे ओल्या कापडाने झाकून ठेवा.

- स्टफिंग बनवण्यासाठी एका पॅनमध्ये किसलेले खोबरे, तूप आणि गूळ एकत्र करून त्यात वेलचीपूड, बेदाणे आणि भाजलेले काजू घाला.

- पीठ करून त्याचे छोटे गोळे तयार करा.

- पिठात सारण भरा आणि कडा बंद करा.

- मोदक ओल्या कापडाने झाकून ठेवा.

- त्यांना मध्यम आचेवर 10 मिनिटे वाफवून घ्या.