Black Rice For Cancer : कॅन्सरपासून वाचवतो हा तांदूळ; यामध्ये आहे खास घटक

मुंबई, 13 जुलै : काळे तांदूळ (Black Rice) हे फारसा सामान्य आणि प्रसिद्ध धान्य नाही. मात्र त्याचा आहारात समावेश केल्यास आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या सहज दूर राहू शकतात. आपल्या देशाच्या ईशान्येकडील राज्यांमध्ये त्याची लागवड केली जाते आणि चांगल्या आरोग्यासाठी त्याचे सेवनही केले जाते. मणिपूरमध्ये याची जास्त लागवड केली जाते. या तांदळाच्या औषधी गुणांमुळे (Black Rice Medicinal Properties) ते विशेष प्रसंगी खाल्ले जाते. त्याच्या उच्च गुणधर्मांमुळे हा तांदूळ ओडिशा, पश्चिम बंगाल आणि झारखंडमध्येही मोठ्या प्रमाणावर पिकवला जात आहे. हेल्थ लाइनमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या बातमीनुसार, काळ्या तांदळात अँटीऑक्सिडंट्स आणि कॅन्सरविरोधी घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात. याशिवाय यामध्ये प्रोटीन, लोह आणि फायबर मोठ्या प्रमाणात असतात, जे शरीराला निरोगी आणि तंदुरुस्त ठेवण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे घटक असतात. चला तर मग जाणून घेऊया काळ्या तांदळाच्या फायद्यांबद्दल. अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध संशोधनात असे आढळून आले आहे की काळ्या तांदळात 23 पेक्षा जास्त प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट्स (Rich In Antioxidants) आहेत, जे तांदळाच्या सर्व प्रकारांमध्ये सर्वाधिक आहे. यामुळे हे तांदूळ मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान जलद भरून काढते आणि कर्करोगासारख्या आजारांची शक्यता अनेक पटींनी कमी करते.

अँथोसायनिन रंगद्रव्ये या तांदळामध्ये अँथोसायनिन हे रंगद्रव्य असल्यामुळे हा तांदूळ काळ्या-जांभळ्या रंगाचा असतो. यामुळे हा तांदूळ दाहक-विरोधी, अँटीऑक्सिडंट आणि कर्करोगविरोधी गुणधर्मांनी देखील समृद्ध आहे. हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त संशोधनात असे आढळून आले आहे की याच्या सेवनाने चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी होते. इतकेच नाही तर काळ्या तांदळात अँटीऑक्सिडंट असतात, जे हृदयरोगापासून (Black Rice For Heart Health) बचाव करण्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जातात. कर्करोगापासून संरक्षण संशोधनात असे आढळून आले आहे की अँथोसायनिन्स समृद्ध अन्नामध्ये कर्करोगविरोधी (Black Rice Has Anticancer Properties) गुणधर्म आढळतात, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो. डोळ्यांसाठी चांगले काळ्या तांदळात ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन सारखे अँटिऑक्सिडंट असतात. जे रेटिनाला मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावापासून वाचवतात तर अँथोसायनिन्स डोळ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करतात. मात्र यावर अजून संशोधन व्हायचे आहे. Kidney Stone Stomach Pain : आता त्रास सहन करू नका; ‘हे’ आहेत किडनी स्टोनमुळे होणाऱ्या पोटदुखीवर उपाय ग्लूटेन मुक्त काळा तांदूळ नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन मुक्त (Gluten Free Food) आहे. जे अनेक आतड्यांसंबंधी आणि आतड्यांसंबंधी समस्या दूर ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे. वजन कमी करण्यास मदत करते काळ्या तांदळामध्ये भरपूर प्रोटीन आणि फायबर आढळतात. जे वजन कमी (Weight Loss Food) करण्यासाठी आवश्यक घटक आहेत.

• Follow us on