'मर्डर वाला' पराठा
अभिलाष मिश्रा, प्रतिनिधी इंदूर, 12 मार्च : आजपर्यंत तुम्ही अनेक प्रकारचे पराठे खाल्ले आणि पाहिले असतील. पण तुम्ही कधी मर्डर वाला पराठा खाल्ला आहे का? नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला इंदूरच्या सराफा बाजारात उपलब्ध मर्डर स्पेशल पराठा याबाबत माहिती सांगणार आहोत. हा पराठा सराफा बाजारातील शाही पराठ्याच्या दुकानाच्या ऑर्डरवर बनवला जातो जो खूप प्रसिद्ध आहे. त्याचे नाव ऐकून थोडे विचित्र वाटेल. पण जेवणात त्याची चव खूप रुचकर असते, ज्यासाठी प्रत्येकजण वेडा असतो. मर्डर वाले पराठा या नावाने तो एवढा प्रसिद्ध झाला आहे की, इंदूरच्या सराफा बाजारात त्याचा आस्वाद घेण्यासाठी दूरदूरहून लोक येतात. वास्तविक, मर्डर वाला पराठा हा पूर्ण लोड केलेला शाही पराठा आहे. ज्यामध्ये इतक्या गोष्टी एकत्र केल्या आहेत की ऐकून कोणाच्याही तोंडाला पाणी सुटेल. या पूर्ण भरलेल्या शाही पराठ्यात प्रथम उकडलेले बटाटे खुनासह भरले जातात. त्यानंतर अनुक्रमे शेव, पनीर, चीज, बटर घालून पूर्ण लोड केले जाते. त्यानंतर तव्यावर नीट भाजल्यानंतर हा पराठ्याचा मर्डर केला जातो म्हणजे दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर हा मोठा आणि जाड पराठा तव्यावर चटकन अनेक भागात विभागला जातो. त्यामुळेच या फुल्ल लोडेड शाही पराठ्याचे नाव मर्डर वाले पराठा म्हणून प्रसिद्ध झाले आहे.
आदेश शाही पराठा दुकानाचे मालक वेदप्रकाश शर्मा यांनी सांगितले की, हा मर्डर वाला पराठा शाही पराठा आहे. जो बटाटा, शेव, लोणी, चीज आणि इतर अनेक गोष्टींनी बनवले जाते. याला लोकांनीच प्रेम देऊन मर्डर वाला पराठा या नावाने प्रसिद्ध केले आहे. हा पराठ लोक मोठ्या आवडीने खातात. याची किंमत 130 रुपये आहे. मर्डर पराठा चाखण्यासाठी लोक दूर-दूरवरून पोहोचतात.