कॅलरीज म्हणजे काय? आपल्याला एका दिवसात किती कॅलरीज आवश्यक आहे?

मुंबई, 12 एप्रिल : उष्मांक हे उष्णता किंवा तापमान मोजण्याचे एकक आहे. एक ग्रॅम पाण्याचे तापमान एक अंश सेल्सिअसने वाढवण्यासाठी लागणार्‍या उष्णतेला एक कॅलरी म्हणतात. त्याला ग्राम कॅलरी असेही म्हणतात. उष्णता मोजण्यासाठी आपण एक मोठे युनिट देखील वापरतो, त्याला किलोकॅलरी म्हणतात. हे एका ग्रॅम कॅलरीपेक्षा हजार पटीने जास्त आहे, अन्नपदार्थांमुळे पचन प्रक्रियेत निर्माण होणारी उष्णता केवळ किलोकॅलरीजमध्ये मोजली जाते. आता एका दिवसात कोणाला किती कॅलरी लागते याबद्दल जाणून घेऊया. आपण जे काही अन्न खातो ते पचनक्रियेने उष्णता ऊर्जा निर्माण होते. उदाहरणार्थ, एक ग्रॅम प्रथिने पचवल्यास चार कॅलरीज आणि एक ग्रॅम चरबी नऊ कॅलरीज उष्णता निर्माण करते. प्रत्येक व्यक्तीच्या उष्णतेच्या गरजा वेगळ्या असतात. या गरजा त्याच्या शरीराच्या आकारमानानुसार आणि कामानुसार बदलतात. दररोज कोणाला किती कॅलरी लागतात? एका सामान्य व्यक्तीला रोजच्या जेवणातून सरासरी 2100-2200 कॅलरीज लागतात. असे मानले जाते की खेड्यात राहणारे लोक जास्त मेहनत करतात किंवा जास्त शारीरिक हालचाली करतात, त्यामुळे त्यांच्या अन्नाच्या कॅलरीजमध्ये थोडा फरक असतो. शहरी भागात सरासरी 2169 कॅलरीज आणि ग्रामीण भागात 2214 कॅलरीज असणे आवश्यक आहे. अगदी लहान मुलाला 500 कॅलरीज, आठ वर्षाच्या मुलाला 1000 कॅलरीज, तरुणीला 1300 कॅलरीज आणि तरुण मुलाला 1500 कॅलरीज लागतात. 6 तास शारीरिक काम करणाऱ्या व्यक्तीची गरज 2700 कॅलरीजपर्यंत वाढते. Water After Food: तुम्हीही जेवणानंतर लगेच पाणी पिता का? इतके प्रॉब्लेम्स नकळत मागे लागतात जास्त वजन असणे म्हणजे काय? जेव्हा एखाद्या व्यक्तीचे वजन सामान्यपेक्षा जास्त वाढू लागते, तेव्हा त्याचा अर्थ असा होतो की तो त्याच्या गरजेपेक्षा जास्त कॅलरी वापरत आहे. ही अतिरिक्त उष्णता लठ्ठपणाच्या रूपाने जमा होत आहे. आपल्याला जवळजवळ सर्व प्रकारच्या अन्नातून उष्णता मिळते. कशापासून किती कॅलरीज? वेगवेगळे पदार्थ वेगवेगळ्या प्रमाणात उष्णता निर्माण करतात. 100 ग्रॅम गव्हापासून 348 कॅलरीज 100 ग्रॅम माशातून 300 कॅलरीज 100 ग्रॅम बटाट्यापासून 83 कॅलरीज 100 ग्रॅम साखरेपासून 394 कॅलरीज 100 ग्रॅम बटरमधून 793 कॅलरीज 100 ग्रॅम अंड्यातून 155 कॅलरीज गव्हाच्या चपातीला तूप लावल्यास प्रत्येक घरात वेगवेगळ्या आकाराच्या चपाती बनवल्या जातात. 100 ग्रॅम गव्हाच्या पिठात 380 कॅलरीज असतात. 25 ग्रॅम पिठाच्या चपातीमध्ये 95 कॅलरीज असतात. गव्हाच्या चपातीवर 3 ग्रॅम तूप लावल्यास 36 कॅलरीज वाढतात. चपातीमध्ये 95 + तूप 36 कॅलरीज = 131 कॅलरीज देते. एका बाजरीच्या रोटीमध्ये 119 कॅलरीज असतात. बेसनाची चपाती ही पौष्टिकतेची शक्ती मानली जाते. एका बेसनाच्या चपातीमध्ये 150 कॅलरीज असतात. एक ग्लास दुधात किती कॅलरीज? एक ग्लास गाईच्या दुधात 167.8 कॅलरीज असतात. 1 कप कॅलरी दुधात 86 कॅलरीज असतात. दूध किंवा इतर कोणतेही दुग्धजन्य पदार्थ प्यायला हरकत नाही, पण ते कमी-कॅलरी असले पाहिजे. गाईचे दूध - 167.8 कॅलरीज नारळ पाणी - 1032 कॅलरीज सोयामिल्क -109.4 कॅलरीज बदामाचे दूध - 196.1 कॅलरीज मिल्कशेक, जाड चॉकलेट (1 कंटेनर) - 357 कॅलरीज म्हशीचे दूध - 285.5 कॅलरी दुधासह फिल्टर कॉफी - 88.2 कॅलरीज टोन्ड दूध - 150 कॅलरीज बोर्नव्हिटासह दूध - 212.3 कॅलरीज जबल टोन्ड दूध - 114 कॅलरीज स्किम्ड मिल्क - 71.1 कॅलरीज भाज्यांमधून किती कॅलरीज 100 ग्रॅम करवंद 11 कॅलरीज 100 ग्रॅम कांदा 16 कॅलरीज 100 ग्रॅम पालक 24 कॅलरीज 100 ग्रॅम टोमॅटो 21 कॅलरीज 100 ग्रॅम फ्रेंच बीन 44 कॅलरीज कसे मोजायचे कोणत्याही पदार्थाचे कॅलरी मोजण्यासाठी एक ग्रॅम पदार्थ जाळला जातो. जळल्यामुळे निर्माण होणारी उष्णता कॅलरीमीटर नावाच्या उपकरणाद्वारे मोजली जाते. ही उष्णता त्या पदार्थाचे उष्मांक मूल्य सांगते. तुम्ही कमी कॅलरीज घेतल्यास काय होईल? उदाहरणार्थ, 12 ग्रॅम कोळसा जाळल्याने 94 कॅलरी उष्णता निर्माण होते. जर एखाद्या व्यक्तीने असे अन्न घेतले, जे त्याच्या कॅलरीजची गरज पूर्ण करू शकत नाही, तर त्याचे वजन कमी होईल. जर त्याने जास्त कॅलरी घेतल्या तर त्याची चरबी वाढेल. त्यामुळे आरोग्य चांगले राहण्यासाठी संतुलित आहार घेणे अत्यंत आवश्यक आहे.

• Follow us on