ज्या प्रकारे ड्रायफ्रूटमध्ये बदाम, काजू,आक्रोड यांना महत्त्व आहे. तितकेच पोषक घटक शिंगाड्यात असतात. यापासून लोणचं बनवता येतं, उपवासाला देखील शिंगाड्याचं पीठ वापरतात. आपल्या देशामध्ये शिंगाड्याला खूप जास्त महत्त्व दिल जात नाही. मात्र, काही देशांमधील चायनीज आणि थाई रेसिपीजमध्ये देखील शिंगाडे वापरलं जातात.