Kale Benefits : केल व्हेजिटेबल खाण्याचे फायदे माहित आहेत? हृदय आणि आरोग्य जपण्यास करते मदत

मुंबई, 18 मार्च : केल एक पौष्टिक अन्न वनस्पती आहे, ज्यामध्ये सर्व प्रकारचे फायदेशीर संयुगे आणि शक्तिशाली वैद्यकीय गुणधर्म असतात. ही एक हिरवी भाजी आहे जी कोबी, ब्रोकोली, फ्लॉवरच्या श्रेणीत येते. इतर हिरव्या पालेभाज्यांप्रमाणे, केलदेखील अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात. त्यात चरबीचे प्रमाण कमी आहे, परंतु चरबीचा एक मोठा भाग ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड आहे, ज्याला अल्फा लिनोलेनिक-ऍसिड देखील म्हणतात.

केलमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. त्यात कॅलरीज कमी आणि पोषक तत्वांनी भरलेले असते. व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण बहुतेक भाज्यांपेक्षा काळेमध्ये जास्त आढळते. अशा परिस्थितीत, निरोगी राहण्यासाठी, आपण आहारात केल समाविष्ट करू शकता. चला जाणून घेऊया केल खाण्याचे आरोग्याला कोणते फायदे आहेत.

Increase Eyesight : निरोगी डोळ्यांसाठी आहारात या गोष्टींचा करा समावेश; मिळतील सर्व पोषक घटक

केलचे आरोग्य फायदे

healthline.com नुसार, केलमध्ये शक्तिशाली हृदय संरक्षक, रक्तदाब, दाहक-विरोधी आणि कर्करोगासारख्या अनेक आजारांशी लढण्याची क्षमता असते. हे जेवढे जेवणात चविष्ट आहे, तेवढेच आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.

केल हे व्हिटॅमिन सी चा जगातील सर्वोत्तम स्त्रोत आहे. एक कप कच्च्या काळेमध्ये संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असते. केल हे पित्त अम्लीय द्रव्य आहे, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. काळेमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन देखील जास्त असते, ज्यामुळे मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि मोतीबिंदू यांसारख्या रोगांचा धोका कमी होतो.

केलमध्ये व्हिटॅमिन केदेखील मोठ्या प्रमाणात असते. 12 आठवडे दररोज केलचा रस प्यायल्याने एचडीएल कोलेस्ट्रॉल 27% वाढते आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील वाढतात.

केलमध्ये उच्च बीटा कॅरोटीन असते. त्यात एक प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट असते, जे शरीरात प्रवेश केल्यावर व्हिटॅमिन ए मध्ये बदलते. हे कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमचा एक महत्त्वाचा स्त्रोत आहे, जे अन्नातून भरपूर खनिजे मिळवतात, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात. त्यामुळे टाइप-2 मधुमेह आणि हृदयविकार होण्याची शक्यताही कमी होते.

डायबिटीजची लागण झाल्याचे कळल्याबरोबर आहारात करा असा बदल; वाढणार नाही शुगर

(सूचना : या लेखात दिलेली माहिती आणि सूचना सामान्य माहितीवर आधारित आहेत. News 18 Marathi यांना दुजोरा देत नाही. यांची अंमलबजावणी करण्याआधी संबंधित तज्ज्ञाशी संपर्क करा.)