Home /News /explainer /

पाम तेल स्वयंपाकघरात वापरले जात नाही, तरीही निर्यातबंदी उठवल्यानंतर भारत का आहे खूश?

पाम तेल स्वयंपाकघरात वापरले जात नाही, तरीही निर्यातबंदी उठवल्यानंतर भारत का आहे खूश?

इंडोनेशियाने पाम तेलाच्या (palm oil) निर्यातीवरील बंदी उठवल्यानंतर भारताने सुटकेचा नि:श्वास सोडला. पाम तेल आपल्या स्वयंपाकघरात थेट वापरले जात नसले तरी आपल्या दैनंदिन वापरातल्या अनेक गोष्टींमध्ये त्याचा वापर केला जातो, हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल.

पुढे वाचा ...
    मुंबई, 20 मे : इंडोनेशियाने पाम तेलाच्या (palm oil) निर्यातीवरील बंदी उठवण्याची अखेर घोषणा केली आहे. जगातील या तेलाच्या एकूण वापरापैकी 20 टक्के भारत वापरतो. अर्थात, आपल्या स्वयंपाकघरात पाम तेलाचा वापर प्रत्यक्षपणे दिसून येत नाही. परंतु, वास्तव हे आहे की आपले दैनंदिन जीवन पाम तेलाशिवाय चालू शकत नाही. अशा अनेक गोष्टी आपण रोज वापरतो, त्यात त्याचा वापर होतो. भारताबाबत असे म्हटले जाते की हा असा देश आहे जिथे जगातील सर्वाधिक तेल वापरले जाते. पाम तेलाला ताड तेल देखील म्हणतात. ते त्याच्या फळांमधून काढले जाते. पाम वृक्षांबद्दल वादविवाद झाले असले तरी पाम वृक्ष अत्यंत अनियंत्रित मार्गाने पसरतात. जंगले आणि वन्य प्राण्यांसाठी धोकादायक बनतात. पाम तेलाच्या वापराबद्दल बोलायचं झालं तर, ते कारखान्यात निर्मिती होणाऱ्या सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये विविध प्रकारे वापरलं जातं. हे डिटर्जंट उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. अर्थात, भारतातील स्वयंपाकघरात आपण ज्याप्रकारे मोहरी, खोबरेल आणि शेंगदाणा तेलाचा वापर करतो. पण, बाजारात जे वनस्पती तेल मिळते, त्यात पाम तेल मोठ्या प्रमाणात मिसळलेले असते. असे म्हणता येईल की पाम तेल आपल्या दैनंदिन जीवनात सर्वत्र आहे. आपण किती तेल वापरतो? भारतात दरवर्षी 2.5 कोटी टन खाद्यतेल वापरले जाते. परंतु, देशांतर्गत उत्पादन केवळ 1.10 कोटी टन आहे. मागणी-पुरवठ्यातील तफावत सुमारे 56% आहे. ही कमतरता आयातीद्वारे भरून काढली जाते. 2012 मध्ये भारतात खाद्यतेलाचा दरडोई वापर 14.2 लीटर होता. पण, आता तो 19-19.5 लीटर झाला आहे. 2019-20 मध्ये भारतात 1.34 कोटी टन खाद्यतेल आयात करण्यात आले आणि त्याची किंमत 61,559 कोटी रुपये होती. पाम तेलाला अदृश्य तेल का म्हणतात? भारत जे तेल बाहेरून आयात करतो त्यात पाम तेलाचा वाटा सर्वाधिक आहे. सुमारे 60 टक्के. सोयाबीन तेलाचा वाटा 25% आहे आणि सूर्यफूल तेलाचा वाटा 12% आहे. याला 'अदृश्य' तेल असेही म्हणतात, जे स्वयंपाकघरात दिसत नाही. परंतु, त्याचा वापर सर्वत्र आहे. ब्रेड, नूडल्स, मिठाई आणि स्नॅक्स ते सौंदर्यप्रसाधने, साबण, डिटर्जंट्स यासारखी FMCG उत्पादने बनवण्यासाठी पाम तेलाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. कशी ठरते LPG ची किंमत? जाणून घ्या सिलिंडरच्या वाढत्या दरामागची कारणं... आपल्या दैनंदिन जीवनात पाम तेल मुबलक प्रमाणात असते हे जगातील सर्वात स्वस्त तेल आहे, म्हणून ते बऱ्याच उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. आता ते आपल्या दैनंदिन जीवनात कसे वापरले जाते ते पाहू. स्वयंपाकाचे तेल – भारतात उपलब्ध असलेले सर्व स्वयंपाकाचे तेल, पाम तेल मिश्रित केले जाते म्हणजेच त्या सर्वांमध्ये मिसळले जाते. त्याचे प्रमाण कमी-जास्त असू शकते पण ते घडते. पिझ्झा - पिझ्झा ताजा असो वा फ्रोझन, त्यात पाम तेल वापरले जाते. ते याला संकुचित होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि त्याची रचना बिघडू देत नाही. नूडल्स – आपण स्वयंपाकघरात वापरत असलेले सर्व नूडल्स, मग ते झटपट असोत किंवा पॅकेज केलेले असोत, सर्व पाम तेल वापरतात. त्याचे प्रमाण 20 टक्क्यांपर्यंत असू शकते. जर तुम्हाला त्याचा तेलकट प्रभाव टाळायचा असेल तर तुम्ही नूडल्स गरम पाण्यात टाकल्यानंतर वापरू शकता. शॅम्पू - हे शॅम्पूमध्ये कंडिशनर एजंट म्हणून काम करते. केसांना नैसर्गिक तेल देण्यास मदत करते आणि शॅम्पूमधील एजंट म्हणून घाण देखील काढून टाकते आईस्क्रीम - हे आइस्क्रीम गुळगुळीत आणि मलईदार बनवते डिटर्जंट - जेव्हा पाम तेल शुद्ध केले जाते तेव्हा ते साबण, वॉशिंग पावडर आणि इतर साफसफाईच्या उत्पादनांमध्ये वापरले जाते. लिपस्टिक - ते लिपस्टिकचा रंग राखते. बाहेरील तापमानाला लिपस्टिक वितळू देत नाही. गुळगुळीत अनुभव देते. चॉकलेट - चॉकलेट चमकदार बनवते आणि बाहेरील तापमानाला वितळण्यास प्रतिबंध करते. कुकीज - हे कुकीज अर्ध-घन स्थितीत ठेवते आणि बाहेरील तपमानावर वितळण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि चव मलईदार बनवते. साबण - जर तुम्ही साबणाबद्दल जाहिरातींमध्ये पाहिले असेल तर ते म्हणतात की या साबणामध्ये तेल मिसळले आहे. वास्तविक पाम तेल साबणांमध्ये एका विशिष्ट गुणासाठी वापरले जाते. हे स्वच्छता एजंट म्हणून वापरले जाते. याच्या तेलात केस आणि त्वचेतील घाण काढून टाकण्याची क्षमता असते. ओलावा देखील देते. ब्रेड- तुम्ही रोज खात असलेल्या पॅकबंद ब्रेडमध्येही पाम तेल वापरले जाते. हे त्याला आकारात राहण्यासाठी पकड देते. बेकिंगची सुलभता वाढवते. इतर अनेक गोष्टी ज्यामध्ये त्याचा वापर केला जातो वनस्पती तेल, वनस्पती चरबी, पाम कर्नल तेल, पाम फ्रूट ऑइल, पामलाइट, पामोलिन, ग्लिसरील, स्टीअरेट, स्टियरिक ऍसिड, पामिटिक ऍसिड आणि बरेच काही भारताच्या गहू निर्यात बंदीमुळे जगावर येणार मोठं संकट? वाचा काय आहे सध्याची परिस्थिती कसे काढले जाते? पाम तेल ताड गिनेन्सिसच्या फळाच्या लगद्यापासून काढले जाते. पाम तेल नैसर्गिकरित्या लाल रंगाचे असते, कारण त्यात बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण जास्त असते. मशीनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते ब्रिटनच्या औद्योगिक क्रांतीदरम्यान पाम तेलाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करण्यात आला. मशिनमध्ये वंगण म्हणून तेव्हा त्याला मोठी मागणी होती. पाम तेलातूनच लीव्हर ब्रदर्सने (आता युनिलिव्हर) सनलाइट साबण बनवला. अमेरिकन पामोलिव्ह ब्रँडसारखी साबण उत्पादनेही त्यातून तयार केली जात होती. नंतर आफ्रिकन देशांमध्ये त्याचा वापर खाण्यासाठी केला जाऊ लागला. मात्र, युरोपीय देशांनी ते खाण्यायोग्य मानले नाही.
    Published by:Rahul Punde
    First published:

    पुढील बातम्या